岡嶋 芳枝 (フードコーディネーター) 

 高校生の頃、雑誌”オリーブ”でこの職業を紹介していた記事をよみ、料理、お菓子作りが好きだった事から漠然と志す。
 短大卒業後、とりあえずは社会勉強と証券会社へ就職するが、3年後退職。

 スクールに通い、アシスタントをしながら本格的にフードコーディネーターを目指し、菓子製作・家庭料理・調理師免許を修得。

 現在、料理教室の主宰を務める傍ら、ネットショップ、レストラン、カフェなどへのオリジナル菓子の提供やラーメン店のメニュー開発、
 デザートのメニュー開発など幅広くお料理に世界に携わって活躍をしている。
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